Сборный корпоратив

Новогоднее меню
Холодные закуски:
Лосось шеф-посола в сочетании с масляной рыбой холодного копчения, подается на подушке из зеленого салата с деревенским маслом, лимоном, маслинами
Рулет из нежного теста с начинкой из форели и сырного мусса
Крабовая закуска «Рафаэло»
Куриный ролл, фаршированный омлетом, сервируется овощами, подается с горчицей
Язык говяжий отварной подается с хреном
Буженина пикантная, маринованная в пряных специях,
подается с пикулями
Рулетики «Петровские»
(роллы из ветчины с сырным муссом, сервируется овощами и зеленью)
Воздушный валован с паштетом из куриной печени

Салат «Измайловский»
(ветчина , сыр, фасоль, корнишоны, маслины, соус «Провансаль»)
Салат «Грибная фантазия»
(обжаренный куриный филей с грибами и отварными овощами с соусом «Провансаль»)
Салат «Балтийский»
(крабовые палочки, картофель,морковь по-корейски, яйцо, соус «Провансаль»)
Горячая закуска:
Кура «Орли» (филе куры в кляре) подается с соусом «Пикантный»

Горячие блюда по выбору:
Филе куры по-витебски в беконе
Медальоны из свинины в сливочно-ореховом соусе
Филе трески по- мексикански

Гарнир по выбору:
Картофель «Дюшес» (ароматное картофельное пюре с сыром с оригинальной подачей)
Ассорти из капусты цветной и брокколи в сухарях

Хлебная корзина

Алкогольные напитки Ваши!