Фуршетное накрытие столов для вечеринок и мероприятий
Фуршетный стол — необходимый атрибут для торжественных мероприятий, который оформляется фруктами, прохладительными и алкогольными напитками, мини-канапе, мини-пирожные и т.д. Фуршетный стол накрывается в отдельном зале, что создает для гостей праздничную, непринужденную атмосферу для общения и знакомства.
фуршетные меню от 1400 рублей
Меню фуршета 1400 руб.
Холодные закуски
Тартинка с колбасой «Сервелат», св.огурчиком, сыром «Фета»
Канапе с бужениной
Роллы из пармской ветчины с сырным муссом
Блинчики с начинкой цыпленка гриль
Паштет из куриной печени в валоване
Салат «Сытный» в шотах
Горячая закуска
Шашлычок из мякоти куриного бедра в пикантном маринаде
Выпечные изделия
Мини-пирожок с капустой
Мини-пирожок с мясом
Фруктовая тартинка
Минеральная вода с лимоном в кувшинах
Общий выход – 520 гр на персону
Меню фуршета 1600 руб.
Холодные закуски
Салат «Столичный» в шотах
Сельдь под шубой на хлебном тосте
Роллы из ветчины с сырным муссом
Валован с паштетом из куриной печени
Рулетики из баклажан с сырным муссом
Канапе с куриным рулетом
Тост с форелью слабой соли шеф-посола со сливочным сыром
Горячая закуска
Куриный шашлычок из мякоти бедра в пикантном маринаде с картофелем «Айдахо»
Выпечные изделия
Мини-пирожок с капустой
Мини-пирожок с мясом
Фруктовая тартинка
Минеральная вода с лимоном в кувшинах
Общий выход — 630г на персону
Меню фуршета 1800 руб.
Рыбные мини-закуски
Роллы из форели со сливочным муссом
Яйцо, фаршированное муссом из лосося с помидорами
Крабовое «Рафаэло»
Профитроли с форелевым муссом
Мясные мини-закуски
Канапе с рулетом из фермерского цыпленка
Буженина пикантная на хлебном тосте
Роллы из ветчины с сырным муссом
Салаты
Салат «Оливье» (с ветчиной) в хрустящей корзиночке
Салат «Сытный» ( с цыпленком гриль) в хрустящей корзиночке
Салат «Капрезе» (черри с «Мацарелла»)
Горячие закуски
Шашлычок из куры
Роллы из свиной вырезки с пикантной начинкой
Гарниры
Картофель «Айдахо»
Овощи гриль
Мини-пирожок с капустой
Фруктовая тартинка
Минеральная вода в кувшинах
Общий выход — 715г на персону
Меню фуршета 2200 руб.
Рыбные мини-закуски
Шпроты в завитке из огурчика
Роллы из лосося с креветочным муссом
Воздушная профитролька с форелевым суфле
Масляная рыба х/к на хлебном тосте
Мясные мини-закуски
Роллы из языка с грибным муссом
Буженина пикантная на хлебном тосте
Валован с паштетом из гусиной печени
Нежные слоеные палочки с ветчиной
Овощные мини-закуски
Роллы из салатного листа с сырно-ореховым суфле
Рулетики из баклажан с пикантной морковью
Салаты
Салат «Застольный» (с говядиной) в хрустящей корзиночке
Салат «Оригинальный» (с лососем) в хрустящей корзиночке
Горячие закуски
Роллы из индейки в карамельной глазури
Роллы из говяжьей вырезки с грибным суфле
Гарниры
Картофель «Айдахо»
Овощи гриль
Фруктовая тартинка
Прохладительные напитки
Минеральная вода в кувшинах
Морс ягодный
Общий выход — 850г на персону
Меню фуршета 2800 руб.
Рыбные мини-закуски:
Терин из лосося
Роллы из форели с сырным муссом
Валованы с красной икрой
Мясные мини-закуски:
Ростбиф из говядины на хлебном тосте с медово-горчичным соусом
Пастрома из индейки на брускете с орехово-медовым соусом и травами
Рулетики из говяжьего языка с сырной начинкой
Овощные мини-закуски:
Помидоры «Черри» с крем-чизом
Рулетики из баклажан с помидорами, чесноком и укропом
Овощная нарезка с соусом «Айоли»
Салаты:
Салат «Нисуаз» с тунцом
Салат с нежной телятиной с ирландским соусом (рукола, свежие овощи, грецкие орехи……)
Выпечные изделия:
Мини-пирожки с семгой
Мини-пирожки с луком и яйцом
Сладкие закуски:
Кейк попсы
Меренговая корзиночка с ванильным кремом
Мини чиз-кейки с фруктами
Фруктовое канапе
Общий вес на персону – 780г
Меню кофе-брейков
кофе-брейк 350 руб. на персону
Клаб-сэндвичи (один на выбор)
Сэндвич с ветчиной, сыром, свежим огурцом
Сэндвич «Цезарь» с куриным филе, салатом, свежим огурцом
Выпечка (на выбор)
Мини-пирожки с капустой
Мини-пирожки с яблоком
Десерт
Печенье песочное
Напитки
Чай (черный, зеленый) сахар, лимон
Кофе заварной (молоко, сахар)
кофе-брейк 450 руб. на персону
Круассан (один на выбор)
Круассан с форелью, сливочным сыром, зеленью
Круассан с индейкой, салатом, сливочным сыром
Клаб-сэндвич
Сэндвич с пармской ветчиной, сыром, свежим огурцом
Выпечка (на выбор)
Мини-пирожки с яблоком
Мини-пирожки с капустой
Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом
Десерт
Печенье песочное
Напитки
Чай (черный, зеленый), сахар, молоко
Кофе заварной (молоко, сахар)
кофе-брейк 550 руб. на персону
Круассаны (один на выбор)
Круассан с лососем, сливочным сыром, зеленью
Круассан с индейкой, салатом, сливочным сыром, зеленью
Клаб-сэндвич
Сэндвич «Цезарь» с куриным филе, салатом, свежим огурцом
Выпечка (на выбор)
Мини-пирожки с яблоком
Мини-пирожки с капустой
Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом
Десерты (на выбор)
Мини-пирожное «Трюфель»
Мини-пирожное «Банановый бисквит»
Мини-пирожное «Заварное»
Напитки
Чай (черный, зеленый), сахар, молоко
Кофе заварной (молоко, сахар)
